Agroalimentar Sustentável veja como ter uma alimentação saudável com o Biólogo e Agroecologista Sidilon Mendes

A saúde humana requer cuidados com a alimentação. Para isto, precisa-se, escolher alimentos convencionais com menor risco a saúde.

Para o Biólogo Agroecologista, Sidilon Mendes, é fundamental selecionar o cardápio ideal com base nos critérios benéficos, ou seja, analisar se o alimento pode prejudicar a saúde. Ele também diz que, o hábito alimentar é condicionado pela publicidade. "Sabemos que as escolhas alimentares hoje são condicionadas pela publicidade. Os produtos convencionais in-natura e os super-processados foram feitos para vender e não para comer, não tem nada que ver com alimentos que ingerimos há algumas décadas. Esta mudança ocorreu tão depressa que o nosso organismo não está adaptado para gerir, digerir e assimilar estes produtos, pelo contrário, vê-os como substâncias estranhas e reage, inflamando-se".

Sidilon Mendes, faz parte da Rede Ecovida de Agroecologia e Rede de Agroecologia Povos da Mata que compõe a equipe técnica do Mecenas, e juntos criaram o projeto ''Reconectando as Relações Entre Agricultores e Consumidores Ativos através do Sistema Participativo de Garantia (SPG)''. Trata-se, de uma equipe Agroalimentar Sustentável voltada para a Organização do Consumo. Um dos objetivos é agregar a participação, valor e renda aos agricultores, nos organizando numa cooperação mútua, consumidor/produtor, onde somos os co-produtores, consumindo alimentos de verdade.

"Quando falamos em "Consumo Organizado", estamos nos referindo ao contra-ponto destes sistemas alimentares produzidos pela mídia. O trabalho que estamos fazendo mostra nossa forte engajamento na "Organização do Consumo". Estamos em uma Rede Agroalimentar Sustentável, agregando participação, valor e renda aos agricultores, nos organizando numa cooperação mútua, consumidor/produtor, onde somos os co-produtores, consumindo alimentos de verdade".

Aqui na Bahia, Sidilon Mendes convidou o Movimento Mecenas da Vida para ser proponente deste projeto para promover conhecimento aos núcleos da Rede Povos. Além de está atuando na região também.